没有酱油的豉油鸡

豉油鸡是一道色香味俱全的粤菜系汉族名菜，在广东豉油鸡算得上是一道特色家常菜菜，以鸡肉为主料、酱油和料酒还有糖为调味料，炮制简单，广东有「无鸡不成宴」一说，豉油鸡就是其中一道非常典型的菜式。

豉油鸡 简介

维基百科：豉油鸡，又称酱油鸡，香港常简称为油鸡，是一道广东菜，烧味的一种。因为豉油鸡的烹调方法是以豉油把鸡浸熟，所以这道鸡肉菜被称为豉油鸡。豉油鸡主要食材是鸡，用加热的酱油浸熟。为增加风味，浸煮豉油鸡的酱油，会以不同材料调配而成，包括姜、葱、生抽（即豉油）、老抽、酒、冰糖、麦芽糖及油，还会加一些香料，例如花椒和八角。

豉油鸡以皮滑肉嫩，有豉油香为上品。豉油鸡虽然不是以炉火烧烤而成，但在香港的烧腊店，却会和叉烧、烧肉和烧鸭等其他烧味一起贩卖，而且还会和同样不经烤制的白切鸡一起售卖。

吃豉油鸡时可以不加调味料直接食用，也可配上蘸料，最常见的蘸料是以姜末、葱粒和食油制成的姜蓉，也可蘸上豆酱或芥辣增加风味。

有传豉油鸡是从桶子鸡演变出来，而有些烧味店的豉油鸡会以“桶子油鸡”名义发售。一般来说，由于豉油鸡以加入香料的新鲜的酱油浸熟，酱油和香料的味道盖过鸡味，所以豉油鸡可用于较不新鲜的鸡烹调。至于新鲜的鸡，因为鸡肉带有鲜甜味道，较适合做白切鸡，但随着保鲜冷藏技术的进步，加上食肆控制成本，现在已不会这样区分。

酱油鸡怎么做？广东省人民政府做法：豉油鸡简单做法

没有酱油的豉油鸡

「豉油鸡」，这道菜，鸡最主要，最值钱，酱油成本几乎可以忽略，但酱油「中华老字号」是这道菜的灵魂，缺了灵魂，酱油鸡一点都不香，变成原味白切鸡了……

言归正传，老头挺喜欢豉油鸡这道菜，「没有酱油的豉油鸡」这个标题有感于昨天搞的两台电脑。先上图：

一个希捷1T机械盘，可惜了英特尔® 酷睿™ i5-10400 处理器「6核12线程」，「没有酱油的豉油鸡」，鸡都买了，还缺那么点酱油？甚至有点暴殄天物的味道。

京东自营：联想(Lenovo)天逸510S 个人商务台式机电脑整机(i5-10400 8G 1T wifi win10 三年上门)单主机，￥3299

京东自营：联想(Lenovo)天逸510S 个人商务台式机电脑整机(i5-10400 16G 1T+256G SSD wifi win10 )单主机，￥3699

再不济，自己配个辣鸡120G固态盘也香喷喷啊。