空心菜可治运动后因饮冰水引至咳嗽不止!

空心菜又名蕹莱、通菜,中医认为,空心菜具有很强的解毒功效。它具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效,被《南方草本状》誉为「奇蔬」。空心菜煮汤更是治运动后因饮冰水引至咳嗽不止的偏方。

空心菜具有很强的排毒功能。其中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能加速体内有毒物质排泄,木质素能提高巨噬细胞吞噬细菌的活力,杀菌消炎。空心菜还能通便防癌,可加速排便,对防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。它还含有大量的维生素C和胡萝卜素,有助于增强体质,防病抗病。现代医学还证明,空心菜能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

亦适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤、淋浊、带下及饮食中毒等症。平时泌尿系统感染,或是小孩鼻出血,都能用空心菜煮汤来喝,有治疗效果。

小提醒:空心菜为性寒、滑利的食物,因此体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食。血压偏低、胃寒者慎吃。容易抽筋者亦不适宜食用。

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