“湿”属于中医“六淫”之一，是对一种病理性质的抽象概括，有“外湿”与“内湿”之分，表现为重浊、黏滞、易伤人体阳气的特性。
湿气重的人，往往症见头沉如裹、不思饮食、腹胀、口中黏腻、恶心呕吐、大便黏滞不爽、小便浑浊或淋漓不尽、水肿、四肢屈伸不利、嗜睡、畏冷等。祛湿的食疗良方首选的就是“红豆薏米粥”。
祛湿+健脾 祛湿食疗经典食疗方 薏米红豆芡实粥
祛湿+健脾，才能吃出健康，薏米红豆芡实粥这个经典食疗方有几点需要注意：
红豆 ≠ 赤小豆
红豆薏米粥这个方子里说的“红豆”指的是“赤小豆”（红豆比较圆、赤小豆是细长），红豆能疗饥，不能利水祛湿，吃多了会败血。赤小豆才有利水祛湿的功效。
薏米，需要炒一下
薏米可以祛湿，但它寒性太重，直接煮会伤脾，建议把薏米炒一下，减轻它的寒性。
煮法错误
赤小豆、炒薏米仁很难煮烂，最好用热水浸泡一小时后再煮，否则营养很难出来，很多人往往都是直接煮。
缺芡实 - 只祛湿不健脾
湿气是脾虚引起的，湿气又会使脾虚加重，所以健脾+祛湿要一起进行才正确！需加上芡实健脾。
薏米红豆芡实粥 材料
炒薏米、芡实、赤小豆、冰糖。薏米红豆芡实粥可按 3：2：1 比例投放。
薏米红豆芡实粥 做法
1、赤小豆、芡实冷水浸泡2小时以上，或者直接用热水浸泡1小时；
2、薏米仁用文火炒，炒到变成微黄色；
3、把赤小豆、薏米、芡实、冰糖一起放锅里，加水，熬煮2个小时左右；
薏米红豆芡实粥 功效
1、祛湿利水：薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰，所以薏米亦还可用于治疗肺热肺痈肺痿之症，和山药同用，更是相得益彰、互补缺失。
2、健脾益胃：红豆薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的，脾胃为后天之本，气血生化之源，所以把脾胃调养好是健康的根本。
3、补肾益精：肾为先天之本，精、气、神乃人之三宝，芡实不但止精，而亦能生精。
薏米红豆芡实粥 注意事项
1、体内浊气太多的人不能喝红豆薏米芡实粥，如果体内浊气太多的人喝红豆薏米芡实粥的，一定会饱胀难以消化，只能是先祛除体内的浊气，然后服用效果会更好。
2、肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等病症患者适宜食用不能喝红豆薏米芡实粥。
参考资料
人民健康网 - 祛湿食疗有良方 首推“红豆薏米粥”
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